ナイジェルの、ありもので作るレシピ!(4)トライフル

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ナイジェルの、ありもので作るレシピ!(4)トライフル

残り物やあるもので、ナイジェルが作った「トライフル」のレシピ。


イギリスで有名なフードライター、ナイジェル・スレーターの番組「シンプルメニュー」が好きでときどき見ますが、冷蔵庫にあるものや残り物でおいしいものを作ろうという回がとても良かったので、忘備録を兼ねてメモします!


ここでは、残ったジンジャークッキー、バナナから作ったトライフル。残り物利用なので、応用して、自分の冷蔵庫にあるもので作ればOKです。生クリーム、ココナツクリームは必要。

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ただトライフルは、層になっていることが大事。食べすすめると味も食感も違ったほうが楽しいスイーツです。例えば、ナッツ、ホイップクリーム、カスタードクリーム、フルーツ、スポンジという具合に。


この場合は上から、砕いたクッキー、柔らかいホイップクリーム、フルーツ(缶詰の桃)、ココナッツクリーム&バナナ。温度で言えば、冷たいフルーツに冷たいホイップクリーム、温かいバナナとココナッツクリームの組合せです。


◆あるものでトライフル!の作り方


(1)バナナ1本をスライスして、ココナッツクリームに入れて弱火で煮る。(缶入りのココナツクリーム。もし固まっていたら、ほぐす)

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(2)煮ている間に、ダブルクリームにバニラエキストラクトを入れて、ホイップする。(とても柔らかい角が立つぐらいのホイップ)


(3)クッキー数枚を砕く。(今回はジンジャークッキー)

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(4)一番下に、温かいバナナとココナッツクリームを入れる。その上に、桃(缶詰)を入れる。

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(5)ホイップクリームをのせたら、砕いたクッキーを上に散らす。

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★それぞれ、似たようなものに置き換えて作ってOKです!


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