野菜・果物・米の豆知識

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ぱらっと軽いお米を、炊く方法3種類 ~お鍋を使ったフランス式など

ぱらっと軽いお米を、炊く方法3種類 ~お鍋を使ったフランス式など

マーサ・スチュアートさんの番組(Dlife)で、お米料理の特集がありました。世界のさまざまなお米の紹介のあと、お米の炊き方3種類を紹介。お鍋を使った方法2種類と、炊飯器を使った方法。 お鍋を使…

世界のお米の種類 ~マーサの楽しい料理教室より

世界のお米の種類 ~マーサの楽しい料理教室より

お米は、世界の110か国以上で栽培されていて、何万という様々な種類があるんですね。「マーサの楽しい料理教室」(Dlifeの番組)で、そのうちの10種類を紹介していました。勉強になったので、マー…

野菜(ブロッコリー、レタス、キャベツ、なす、きゅうり、トマトなど)の長期保存方法と時短料理

野菜(ブロッコリー、レタス、キャベツ、なす、きゅうり、トマトなど)の長期保存方法と時短料理

オーガニックショップや代々木のアースデイ・マーケットで新鮮な無農薬野菜をたくさん買って帰ってくることがあります。そんなとき、野菜のいい保存法があったらと思っていたのですが、たまたまTV番組「ゴ…

パプリカ「ビタミンCの王様」の、おいしい食べ方!(ためしてガッテン参考)

パプリカ「ビタミンCの王様」の、おいしい食べ方!(ためしてガッテン参考)

パプリカは、ビタミンCがいっぱい。ビタミンCを発見するのにも使われたぐらいの、ビタミンCの王様なんです!でも日本ではあまり重要視されていません。ビタミンC含有量が多い、ビタミンCの王様・パプリ…

ビタミンC、B1、Kの効果、効率的食べ方、多く含む食品と必要量(ためしてガッテン!参考)

どんなに有機野菜や身体にいい栄養素を食べても、効率的な食べ方・摂り方を知らないと損ですよ!せっかく食べるのだから、効果的な方法でたくさん栄養を取り込み、1日の必要量を得られるようにしたいもので…

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