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生産量全国でも1、２位の茨城県
サツマ栽培に適した土壌、火山灰質を多く含んだ茨城県の畑は通気性が良くおいしいサツマイモが栽培されています。
千葉県についで全国でも１,２位を争う産地です。
強い甘みを持ち、ビタミンCや食物繊維を多量に含んでいますので美容食とも言われています。 |
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野菜ソムリエの資格を持つ
バイヤーが選びます
Ｖ＆Fマイスター協会の試験を受けて合格した野菜ソムリエの資格を持つ飯島が責任を持って商品を選びます。
野菜ソムリエの資格についてはB＆Fマイスター協会のホームページをご覧ください。 |
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実際店舗でも販売しています
販売元の綜合青果は水戸公設市場内で青果物を現金販売しています。web上だけでなくプロの業者様も購入されていますので安心して購入いただけます。
毎日100箱以上のサツマが入荷しています。
バイヤー暦12年、野菜ソムリエの資格を持つの綜合青果 飯島が目利きしたさつまいもをどうぞ！！ |
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ご購入はこちらのラインナップでお願いいたします
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サツマイモのおいしい食べ方を簡単にご説明します。ご参考にしていただければ幸いです
ポイントその１
サツマイモは寒さに弱いです。保存は新聞紙などに包んで霜などが当たらない常温で。
寒さに当たると苦くなったり傷みが早くなります。
ポイントその２
お菓子などを作るときなど加工する場合アクが強いので厚めに皮をむきすぐに水にさらします。空気に触れるとすぐ黒くなります。
煮るときはレモン汁やミョウバンを加えると色よく仕上がります。
ポイントその3
甘くしたいとき（焼き芋など)はゆっくり加熱すること。アミラーゼという成分がデンプンをブドウ糖に変える為甘くなります。石焼き芋が甘いのはゆっくり加熱しているためです。
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効能と主な成分
主成分はデンプンで他の芋と比べるとビタミンCや食物繊維が多く、皮にはカルシウムがたくさん含まれています。できれば綺麗に洗って皮ごといただきたいですね。
成分（１００ｇあたり）
エネルギー 123kcal
水分 68.2ｇ
たんぱく質 1.2ｇ
脂質 0.2ｇ
炭水化物 28.7ｇ
無機質
カルシウム 32ｍｇ
リン 44ｍｇ
鉄 0.5ｍｇ
ナトリウム 13ｍｇ
カリウム 460ｍｇ など |
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